Strindberg Gäddvik Meny
Strindberg Gäddvik Meny erbjuder alla klassiska rätter tillagade med bekanta recept, från Strindbergs köttbullar till Rydbergs biff, med tillagda maritima element som förhöjer smakerna av andra rätter på menyn.
Förrätter | Huvudrätter | Efterrätter
Klassiker meny 53,00
Toast Skagen
***
Halstrad lax
eller
Rydbergs biff
***
Fattiga riddare
Förrätter
Klassiker
TOAST SKAGEN 16,90 / 24,20
Handskalade räkor och sikrom
VITELLO TONNATO 17,20 / 24,20
Kalvfilé med tonfisk-kaprissås
SNIGLAR I VITLÖK OCH PERSILJESMÖR 14,90
Serveras med baguette
CAESARSALLAD 11,70 / 15,80
Naturel
Romansallad, Caesarsås, krutonger och parmesan
CAESARSALLAD 17,40 / 24,50
Med kyckling eller flodkräfta.
Romansallad, Caesarsås, krutonger och parmesan
HUMMERSOPPA 15,90
Serveras med baguette
GRATINERAD GETOSTSALAD 15,80 / 23,90
Gulbeta, quinoa, rödlök, gurka, paprika, rostade pumpafrön och honungssenapsås
Huvudrätter
Klassiker
PAPPARDELLEPASTA 25,90
Serranoskinka, Karljohansvamp och ruccola
HALSTRAD LAX 28,00
Bearnaisesås, spenat, rostat bröd och pocherat ägg
STRINDBERGS KÖTTBULLAR 23,90
Potatismos, traditionell brunsås och dillgurka
RYDBERGS BIFF 29,00
Stekt oxfilé med potatis och lök i rödvinssås.
Serveras med picklad gurka och rödbetor
SPARRIS MED HOLLANDAISE 24,00
Vit sparris, hollandaisesås och stekt Karljohansvamp
STEKT SIK 31,00
Stuvad potatis, spenat och vårlök
STRIND BURGER 25,00
Inhemsk hamburgerbiff 180 g med åldrad cheddarost, sallad, saltgurka, Ancho-chilimajonnäs och pommes frites
(finns även i vegetarisk och glutenfri version)
Efterrätter
FATTIGA RIDDARE 11,50
Drottningsylt, vispad grädde och säsongens färska bär
PAVLOVA 12,50
Maräng, passionssorbet, mango-passionsmousse och säsongens färska bär
CHOKLADDRÖMMEN 13,00
Mjölkchoklad, rostad vitchoklad, chokladbrownie och vispad grädde
AFFOGATO 8,50
Vaniljglass och espresso
GLASS / SORBET 6,50
Fråga servitören om alternativ